tag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post1744056139357218932..comments2024-03-28T21:24:25.507+01:00Comments on Andante con gusto: La Focaccia di Recco ed i disperati tentativi di emulazione. PATRIZIA MALOMOhttp://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-41360265900301548712023-03-26T20:14:54.233+02:002023-03-26T20:14:54.233+02:00Ciao a tutti , come ogni anno trascorriamo 2 mesi ...Ciao a tutti , come ogni anno trascorriamo 2 mesi a Camogli e la focaccia di Recco la consumiamo quasi giornalmente.<br />In una giornata di pioggia ho seguito la tua ricetta e il risultato è stato “ soddisfacente “.<br />Non era la focaccia di Revello ma l’abbiamo gradita .<br />Ho usato la prescinseua ed era perfetta.<br />Questo formaggio l’ho trovato anche a Piacenza alla COOP della ditta Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-79813538394671951392020-05-10T21:50:35.619+02:002020-05-10T21:50:35.619+02:00Eh già. Conosco bene la prescinseua. Peccato che è...Eh già. Conosco bene la prescinseua. Peccato che è un formaggio con diffusione locale. Ci sono delle crescenze molto morbide che si tagliano con un cucchiaio. Forse la prossima volta userò una di quelle ma il vostro celebre formaggio fresco qui non arriverà mai. Un abbraccio. PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-53424614377058605892020-05-10T16:56:14.037+02:002020-05-10T16:56:14.037+02:00Il formaggio giusto è la prescinseua.. Forse è que...Il formaggio giusto è la prescinseua.. Forse è questo ciò che serve per rendere perfetta la tua focaccia. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-87238713966274747062017-04-17T08:12:40.346+02:002017-04-17T08:12:40.346+02:00la sfoglia e' perfetta, Patti, Dio benedica la...la sfoglia e' perfetta, Patti, Dio benedica la tua manualita'. Il problema e' lo stracchino, che deve essere "mollo", come diciamo noi Genovesi e come ha spiegato benissimo la Vitto in quell'articolo che mi studierei a memoria, da tanto mi piace. Tu pensa che comunque, per me Genovese, la focaccia al formaggio era quella che faceva mio nonno, nei forni-che ogni tanto si alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-33513735715194248572017-04-13T14:36:06.481+02:002017-04-13T14:36:06.481+02:00bhè devo dire che mi sembra un esperimento di tutt...bhè devo dire che mi sembra un esperimento di tutto rispetto.<br />CucinoIohttps://www.blogger.com/profile/04592502133303588752noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-18770436801828553002017-04-13T08:47:13.855+02:002017-04-13T08:47:13.855+02:00Che dire, esecuzione perfetta, uffa.... ho già fam...Che dire, esecuzione perfetta, uffa.... ho già fame :-DRossellahttps://www.blogger.com/profile/18027260947407550791noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-36361561591909369182017-04-12T21:15:31.368+02:002017-04-12T21:15:31.368+02:00Per la cronaca : Camogli è sempre un incubo per qu...Per la cronaca : Camogli è sempre un incubo per quanto riguarda il parcheggio...Silvia Pasticccihttps://www.blogger.com/profile/04125661628927455699noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-35668699707554263432017-04-12T19:15:01.960+02:002017-04-12T19:15:01.960+02:00Avrai pure toppato il formaggio, ma mi hai incanta...Avrai pure toppato il formaggio, ma mi hai incantata con il ricordo del tuo vaggio e con la bellezza della focaccia! Bravissima e un abbraccio forte per tutto <3Patti Pattihttps://www.blogger.com/profile/02659447516660823301noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-13809686573800330212017-04-12T17:49:27.709+02:002017-04-12T17:49:27.709+02:00Ciao Patty come stai? A parte che la tua focaccia ...Ciao Patty come stai? A parte che la tua focaccia di recco mi pare stupenda, mi consolo però leggendo quello che hai scritto. Con le torte salate e le focacce non ho mai avuto grossi problemi... o meglio se si verificavano in qualche modo riesco a rimediare... ma questa di Recco è la mia disperazione. Fatta due volte fallendo miseramente. Proverò in una giornata di estrema positività a rifarla Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/18391649368379418249noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-3311017590901924232017-04-12T17:45:47.728+02:002017-04-12T17:45:47.728+02:00avevo già voglia di provarla dopo aver visto le me...avevo già voglia di provarla dopo aver visto le meraviglie pubblicate oggi sul calendario ma....dopo aver letto la tua intro ero già quasi con la valigia per partire...perchè anche io sono una di quella che DEVE provare il cibo oltre a gustare la bellezza di un luogo....andata!!!! adjos...io parto!!!!! :-)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12818822234432013691noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-6614422309807901312017-04-12T15:41:13.593+02:002017-04-12T15:41:13.593+02:00Senti, questa focaccia ha una "faccia" d...Senti, questa focaccia ha una "faccia" decisamente buona. Per cui !? La mangerei anche subito ;-)Soniahttps://www.blogger.com/profile/13292428693498109180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-50789071663216357542017-04-12T11:35:04.819+02:002017-04-12T11:35:04.819+02:00io lo sapevo che sei una godereccia e anche questa...io lo sapevo che sei una godereccia e anche questa volta non ti sei smentita! Non potevi abbandonare la Liguria senza averla assaggiata ed ecco che hai fatto pure il bis (il ter, il quater... non oso immaginare cosa sia stato quel viaggio di ritorno). Per la tua versione non so, non ho assaggiato e mi devo fidare di quel che dici, ma certo che l'aspetto è meraviglioso. Che dici, magari Fausta Lavagnahttps://www.blogger.com/profile/11891519134607344175noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-83685201083277045872017-04-12T09:56:36.742+02:002017-04-12T09:56:36.742+02:00Oggi ho giornatuccia, ma sono sicura che con la tu...Oggi ho giornatuccia, ma sono sicura che con la tua focaccia guarirebbero tutte le magagne. Io formaggio o non formaggio, la trovo perfetta, e aspetto sempre la mia porzione :)<br />Brava!!!Aureliahttps://www.blogger.com/profile/18100082831897100604noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-67496445144391647702017-04-12T09:33:07.632+02:002017-04-12T09:33:07.632+02:00Magari non sarà riuscita come avresti voluto, ma t...Magari non sarà riuscita come avresti voluto, ma ti assicuro che io non lascerei nemmeno una briciolina!EatParadeBloghttps://www.blogger.com/profile/17421344040696302037noreply@blogger.com