tag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post7400530423255846387..comments2024-03-28T21:24:25.507+01:00Comments on Andante con gusto: Risotto al sidro, con fichi e pancetta di cinta croccante: la saggezza del fico. PATRIZIA MALOMOhttp://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-57137413235827399232013-09-17T16:45:03.141+02:002013-09-17T16:45:03.141+02:00Ciao Patty, sono toscana come te e i fichi sono un...Ciao Patty, sono toscana come te e i fichi sono uno dei miei frutti preferiti, non riesco a staccarmi dalla pianta in questi periodi! La tua ricetta è bellissima, fantasiosa, ben equilibrata. Mi unisco con piacere ai tuoi lettori e ti auguro una buona giornata<br />MaddyCucina Scacciapensierihttps://www.blogger.com/profile/10624584418901526283noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-33780135089457004262013-09-14T19:07:08.464+02:002013-09-14T19:07:08.464+02:00Questo è da copiare subito, anche se i fichi dovrò...Questo è da copiare subito, anche se i fichi dovrò comprarli... passati i tempi in cui una anziano cugino di mio padre ce ne regalava intere cassettine, che prime foderava di foglie di fico; per sminuire l'importanza del dono si presentava dicendo che a lui non servivano. Mia madre li trasformava rapidamente in marmellata, evitando così che fermentassero: una delle più buone marmellate che Claudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-54364421139801387652013-09-13T23:10:08.422+02:002013-09-13T23:10:08.422+02:00strepitoso! me lo appunto!strepitoso! me lo appunto!Cristina Gallitihttps://www.blogger.com/profile/05248749121257596706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-11867631130474738242013-09-12T22:23:12.140+02:002013-09-12T22:23:12.140+02:00Qualche tempo fa, ho fatto la pasta con i fichi e ...Qualche tempo fa, ho fatto la pasta con i fichi e il prosciutto crudo e la menta e mi hanno criticato. Poi hanno assaggiato e volevano il bis!<br />Non oso immaginare cosa sia questo risotto con tutte queste bontà del tuo territorio nel piatto oltre ai fichi!Stefania Oliverihttps://www.blogger.com/profile/13738799867704270725noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-61819441918088344972013-09-12T14:42:03.620+02:002013-09-12T14:42:03.620+02:00Sarò ripetitiva, lo so. ma passare da te è sempre....Sarò ripetitiva, lo so. ma passare da te è sempre...bello. Punto. Se poi si trova una ricetta così densa e intelligente...beh, la pausa pranzo è perfetta!<br />un abbarccio<br />simol'albero della carambolahttps://www.blogger.com/profile/18234114871703605127noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-21262339662218697542013-09-12T08:19:47.287+02:002013-09-12T08:19:47.287+02:00ciao,a spasso per la rete ho scoperto questo blog ...ciao,a spasso per la rete ho scoperto questo blog che mi è subito piaciuto.<br /><br />ti verrò atrovare presto<br /><br />ciao<br /><br />maiamaia @ sac à pochehttps://www.blogger.com/profile/14101813440706875654noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-27331110832259509652013-09-11T22:16:24.364+02:002013-09-11T22:16:24.364+02:00Sarà che non ho ancora cenato, ma mi hai fatto ven...Sarà che non ho ancora cenato, ma mi hai fatto venire l'acquolina! Belli i tuoi ricordi...un po' di tristezza all'idea del paese abbandonato: quanto mi capita di vederne mi viene una gran melanconia a pensare a tutto quello che hanno visto quelle case senza porte e finestre, a quanti ricordi conservano senza che nessuno si ricordi di loro! Un abbraccio criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-54707264745026703932013-09-11T21:53:19.851+02:002013-09-11T21:53:19.851+02:00golosissimoooooooooooo!!!!golosissimoooooooooooo!!!!Raffihttps://www.blogger.com/profile/01811294257219507045noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-77228030075930281512013-09-11T17:58:39.247+02:002013-09-11T17:58:39.247+02:00C'è stato un albero di fichi anche nella mia i...C'è stato un albero di fichi anche nella mia infanzia, a casa dei miei nonni. Ricordo che dal basso guardavo mia nonna che,intrepida, saliva sulla scala per cogliere i frutti dai rami più alti. Dei cestini, ricordo che ero io a tappezzarli di foglie che mi sembravano fra il peloso e l'appiccicoso. :)<br>Che tuffo nel passato! <br><br> Un risotto con i fichi per me è una novità assoluta. Sugarhttps://www.blogger.com/profile/11324396639674753001noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-81152018347259061422013-09-11T15:52:38.720+02:002013-09-11T15:52:38.720+02:00Sarà che l'albero di fichi è così nodoso che s...Sarà che l'albero di fichi è così nodoso che si presta benissimo ad essere cavalcato dai bambini. Era l'unico sul quale salivo in campagna dai nonni pur non mangiando i suoi frutti :)<br />Le ricette che partono dai ricordi sono le mie preferite e se non fosse che con i fichi non è scattato l'amore rifarei volentieri il tuo risotto... Mille baci, mariMarinahttps://www.blogger.com/profile/16214128968562289096noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-56152312883413072142013-09-11T14:43:25.465+02:002013-09-11T14:43:25.465+02:00mi piacciono così tanto i fichi...poi vivere per t...mi piacciono così tanto i fichi...poi vivere per tutto il mese solo di quelli...senza mai smettere e probabilmente non stando benissimo alla fine...ma che si deve fare???Lohttps://www.blogger.com/profile/09643400673279364998noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-44943386665611612062013-09-11T14:25:04.866+02:002013-09-11T14:25:04.866+02:00E' bello leggere dei ricordi di infanzia e di ...E' bello leggere dei ricordi di infanzia e di quanto i luoghi possano influenzarli e di me, cresciuta in città, e di come NON mi sono MAI arrampicata sull'albero...<br />Perà ricordo incetta di more e di lamponi nei primi anni di vacanze in montagna, con la scoperta recente che il tempo che passa cancella sempre di più alberi e prati.<br />Io adoro i fichi e l'idea malsana di mettermiRoberta | Il senso gustohttps://www.blogger.com/profile/03904231872717050487noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-62670461715942478142013-09-11T13:16:01.779+02:002013-09-11T13:16:01.779+02:00bellissimo il tuo risotto Patty! sei sempre bravis...bellissimo il tuo risotto Patty! sei sempre bravissima e ti ammiro un sacco!Alehttps://www.blogger.com/profile/15004068788817180525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-64418919444365471712013-09-11T11:24:35.754+02:002013-09-11T11:24:35.754+02:00Quando leggo di questi tuoi ricordi, mi sembra di ...Quando leggo di questi tuoi ricordi, mi sembra di viaggiare in un mondo magico e sicuramente per te lo sarà stato. Ricordo ancora un'estate quando a casa di amici che avevano degli alberi di fichi, li coglievamo dall'albero direttamente ed nei miei ricordi sono i più buoni di sempre, dolci e carnosi, d'altra parte era in Cilento.<br />Io di fronte questo risotto alzo le mani, anzi, Anna Luisa e Fabiohttps://www.blogger.com/profile/11888946440273748065noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-32324406861572770532013-09-11T11:00:09.813+02:002013-09-11T11:00:09.813+02:00Ok, questo risotto è una libidine ... mi ispira ta...Ok, questo risotto è una libidine ... mi ispira tantissimo il contrasto fra fichi e pancetta, e non conosco bene la ricchezza di sapore che potrebbe aggiungere il sidro. Dovrò provare! <br /><br />E che bello leggere di questi ricordi di bambina legati ad un albero. Anche io, quando ero piccina, avevo un albero di fichi in cortile, che ora si è magicamente trasformato in un albero di gelsi... mi Giulietta | Alterkitchenhttps://www.blogger.com/profile/05352048376334160913noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-87980625443281047072013-09-11T10:49:22.420+02:002013-09-11T10:49:22.420+02:00Patty,sara' che e' il tuo mestiere ma l...Patty,sara' che e' il tuo mestiere ma l'incipit del tuo post ci fa veramente viaggiare!<br />Un bacione e buona giornata.Edith Pilaffhttps://www.blogger.com/profile/02480523510739518453noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-38898033351312553342013-09-11T10:46:13.064+02:002013-09-11T10:46:13.064+02:00Ciao Patty,
il mix di sapori di questo risotto mi ...Ciao Patty,<br />il mix di sapori di questo risotto mi intriga molto, anche io ho molti ricordi legati ad una pianta di fichi nella mia infanzia è bellor ritrovarsi nelle storie che racconti.<br />BaciKittys Kitchenhttps://www.blogger.com/profile/01756492691601420667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-85683223975988354722013-09-11T10:12:42.061+02:002013-09-11T10:12:42.061+02:00Finalmente domenica notte si parte, anzi, si RIpar...Finalmente domenica notte si parte, anzi, si RIparte alla volta della casina francese e ad attendermi spero ci siano le solite quintalate di fichi settembrini. Il sidro laggiu' e' di casa, ma per la cinta senese come fo? Un abbraccione bella donna, bellissimo anche il racconto....robertahttps://www.blogger.com/profile/10003509456318641957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-58746383941710210242013-09-11T10:02:03.273+02:002013-09-11T10:02:03.273+02:00A me i fichi non sono mai piaciuti ( a parte quell...A me i fichi non sono mai piaciuti ( a parte quelli alti mori e con gli scuri)..solo da adulta (diciamo così) li ho riscoperti perciò ho un debito enorme da colmare...inizierò con il tuo riso che mi pare assai lussurioso. Baci.Annarita Rossihttps://www.blogger.com/profile/12610456071404087366noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-70038147151277673092013-09-11T10:01:34.496+02:002013-09-11T10:01:34.496+02:00che bei ricordi... peccato che nel mio paese non v...che bei ricordi... peccato che nel mio paese non vengono coltivati gli alberi di fichi, forse per il freddo invernale.. boh.. <br />per me l'albero della mia infanzia è stato un albero di noci (noci greche).. dalle mie parti ce ne sono tanti.. E' stato un rifugio, un nascondiglio, un posto per stare all'ombra, dove giocavo con la mia migliore amica.. Quanti ricordi... E quante noci hodudduzzahttps://www.blogger.com/profile/12668777220260262408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-36222512501623158552013-09-11T09:25:58.940+02:002013-09-11T09:25:58.940+02:00La tua infanzia nella tenuta vicino a Siena mi ric...La tua infanzia nella tenuta vicino a Siena mi ricorda tanto la mia sulle colline piemontesi, anch'io in mezzo ad api, more ed alberi di fichi, solo che il mal di pancia noi ce lo facevamo venire con le nocciole ancora acerbe. Grazie per questi bei ricordi :)<br />Per quanto riguarda il risotto è una vera meraviglia, posso solo immaginare lo sposalizio incredibile tra i fichi e la pancetta, mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-81824335033565876922013-09-11T09:02:43.239+02:002013-09-11T09:02:43.239+02:00Che buono questo risotto e quanti dolci ricordi le...Che buono questo risotto e quanti dolci ricordi legati a questi sapori.Chiarapassionhttps://www.blogger.com/profile/06324674167604174505noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-46527153713513375872013-09-11T08:56:05.015+02:002013-09-11T08:56:05.015+02:00wow...che magnifico piatto e che splendidi abbinam...wow...che magnifico piatto e che splendidi abbinamenti!<br />bacioneAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/02997607930784095874noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-13351487530921335212013-09-11T08:42:56.087+02:002013-09-11T08:42:56.087+02:00Ti sento così vicina, Patty. Non abbandono mai i m...Ti sento così vicina, Patty. Non abbandono mai i miei cestini di vimini, le more adesso hanno lasciato spazio ai fichi..e amo riempire cestini di frutta selvatica proveniente da alberi abbandonati.<br />Sicuramente utilizzerò il sidro nel prossimo risotto e vorrei proprio provare questo, è meraviglioso. :)<br />Un bacione grande, buona giornata :)Ileana Pavonehttps://www.blogger.com/profile/08491951868472266311noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3765468748629310219.post-83042848654971200032013-09-11T08:19:59.067+02:002013-09-11T08:19:59.067+02:00Fichi!!!! Non aggiungo altro ;)Fichi!!!! Non aggiungo altro ;)Loredanahttps://www.blogger.com/profile/05807860636827068249noreply@blogger.com