mercoledì 18 gennaio 2017

Cavolfiore arrosto con hummus di ceci, olive, noci e melagrana per Starbook di Gennaio.

Simply the best - Tina Turner
Questo mese un libro che è un inno alla semplicità ed alla leggerezza: Simple di Diana Henry. 
Ricette di immediata fattibilità e grandissimo gusto, di cui tutto il team Starbook si è innamorato al primo sguardo.
Come è successo a me con questa ricetta. Di cui non vi racconto nulla.
Perché tanto trovate tutto qui!
Buon gusto semplice!

8 commenti:

  1. Bella sostanzios a la ricetta però buona. Tutto il libro presenta piatti davvero molto robusti, questa è una delle più armoniose, la farò.

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    Risposte
    1. Ti piacerà di certo se conosco i tuoi gusti.
      Un bacione mia cara.

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    2. Dunque io vorrei mettermici in questo fine settimana, MA: non trovo melagrane e una nota fresco acidula succosa e croccante non è semplice da sostituire (un arancia non ce la vedo, ad esempio). Riesci a darmi un consiglio? Grazie!

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    3. Mumble mumble...arancia no, ma della scorza di lime grattugiata ed un po' del suo succo si. Ma io le melagrane le trovo ancora. :(

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    4. Eh, voi gente del sud. Considera che qui i carciofi ci sono a giugno e a ottobre arriva un tipo di fagioli assolutamente meravigliosi che si chiamano paimpol.
      Melagrane non se ne vedono, sob.
      Grazie, proverò con i lime che invece abbondano.

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    5. In pratica devo sostituire il limone con il lime o aggiungerlo al lime? Perché sia nei ceci sia nel cavolfiore il limone c'è già.
      Invece mi sembra ottima l'idea delle nocciole, più morbide. E il lime lo vedo molto bene con il coriandolo.

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    6. Sostituiscilo al limone altrimenti diventa il festival dell'acidità :D

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    7. Meglio, sì. Poi mi dici che è 'sta dieta asiatica?

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