Tempo di Contest: CINEGUSTOLOGIA...La commedia è servita!

Crazy World - Julie Andrews

Lo scorso settembre mio marito mi portò in regalo un piccolo libro autografato dall'autore: "Cinegustologia - Ovvero come descrivere i vini ed i cibi con le sequenze della settima arte" di Marco Lombardi. 

Conoscendo il mio amore per il cinema e per la cucina, sapeva esattamente che questo libro mi avrebbe appassionato. E così è stato. 
Spiegare il contenuto del libro non è complicato ma per fare questo e capirne le origini, occorre conoscere qualcosa dell'autore. 
Marco Lombardi è prima di tutto un uomo che ha inseguito una passione, anzi due: quella per il cinema e quella per il buon cibo/vino ed ha trasformato questa passione in lavoro. E' una persona che ha avuto il coraggio di lasciare un'occupazione di routine per dare forma concreta ad suoi più grandi interessi (quante di noi non lo sognano?), per cui da direttore di personale in azienda, si trova a fare il giornalista per una piccola rivista indipendente. Comincia a scrivere di cinema, a condurre programmi radiofonici in Rai, a dirigere festival cinematografici ed a selezionare le opere prime per la Mostra del Cinema di Venezia. Attualmente scrive per il Sole 24 ore (cinema) e sul Messaggero (arte ed enogastronomia) ed insegna all'Università di Suor Orsola a Napoli, alla Scuola Nazionale di Cinema di Milano ed al Master del Gambero Rosso a Roma. Vi consiglio di dare un'occhiata al suo sito per capire l'entusiasmo e la poliedricità di questo originale giornalista.  
Tutta questa energia creativa è sfociata nella pubblicazione del libro sulla Cinegustologia, dove Marco Lombardi ci invita a liberarci dagli stereotipi che imprigionano le nostre percezioni gustativo/olfattive in formule irrigidite e impersonali, un esempio per tutti quelle in ambito enologico, e cercare di esprimere il proprio sentire attraverso un linguaggio libero e popolare come quello del cinema. In poche parole, attraverso la Cinegustologia, potrete raccontare un piatto o un vino associandolo liberamente ad un film e descrivendo le emozioni che vi arrivano direttamente dalle scene di quell'opera d'arte, visto che, come dice Lombardi "sia i film, sia i vini, sia i piatti lo sono, o almeno dovrebbero! 
La Cinegustologia, in maniera più strutturata, ricorda quel gioco che facevamo da bambini: " e se fosse?". Ve lo ricordate? Se fossi una ricetta, sarei una crostata di amarena! 
Ecco: la Cinegustologia utilizza tutti i generi cinematografici, dall'horror al giallo, dalla commedia al western, e così via, per "interpretare" un piatto o un vino così che lo spettro delle possibilità interpretative si allarga all'infinito. 
Ma siccome io adesso vi chiederò di giocare con me e con la Cinegustologia, semplificherò il tutto è vi inviterò a fare una cosa molto semplice: raccontatemi la vostra Commedia preferita in un piatto! Ovvero, quale piatto potrebbe rappresentare la vostra commedia del cuore? 

Intendiamoci bene: potete anche non parlare del vostro film preferito ma di una commedia che vi piaccia e che a livello sensoriale vi riporti ad un determinato piatto. Senza limiti di preparazione: dall'antipasto al dolce, avete totale libertà di scelta per esprimervi al meglio! E soprattutto potete riferirvi a piatti classici e della tradizione gastronomica italiana ed internazionale, ma anche lavorare di creatività e proporre il vostro piatto/commedia. Non ci sono limiti alla possibilità di esprimere le vostre emozioni provate alla visione del vostro film attraverso il libero uso di ingredienti e sapori. Ricordate: non vi chiedo di propormi una ricetta vista o mostrata all’interno di un film, o un film famoso per scene di cucina. 

Questo non c'entra nulla con la Cinegustologia! 

Per quanto riguarda la scelta del genere Commedia, mi riferisco a quella "leggera" e a quella "sofisticata" e su questi due generi dovrete cimentarvi in cucina. 
La commedia leggera ha in genere una base comica, disimpegnata, vivace che spesso si mescola con elementi di equivoco ma anche sentimentali. Posso pensare a film come "Una poltrona per due", "A qualcuno piace caldo", "Tutto può succedere", "Quando la moglie è in vacanza", ma anche commedie italiane tipo "immaturi" o "Amici di scuola", e così via.
La commedia sofisticata invece ha contenuti elegantemente intellettuali, un po' snob e spesso fortemente ironici, con dialoghi molto curati e spesso indimenticabili, come molti film di Woody Allen o Blake Edwards, ma anche dello splendido Billy Wilder o di Vincent Minnelli. 
In ogni caso nessuno vi giudicherà sul genere ma sulla vostra capacità di descrivere attraverso gli ingredienti e la scelta del piatto, il film del vostro cuore. 
Per semplificare le cose e per darvi un aiuto, vi faccio un esempio.

Una delle mie commedie preferite da sempre è "Victor Victoria" di Blake Edwards. Lo riguardo quando posso e tutta la sua struttura mi entusiasma, dalla scelta del cast alla stupenda regia, per non parlare delle musiche indimenticabili di Henry Mancini. 
Si tratta di una classica commedia sofisticata, in cui una dotatissima ma spiantata soprano nella Parigi anni '30, interpretata da una fantastica Julie Andrews (l'adoro!), cerca di sbarcare il lunario senza grossi successi. Sull'orlo della miseria, Victoria incontra Toddy, un intrattenitore gay che intuisce il grande talento della donna e la convince ad esibirsi "en travesti" in uno dei più esclusivi locali di Parigi, spacciandola per un conte polacco omosessuale. Il successo di "Victor", una donna che "finge di essere un uomo, che finge di essere una donna" è immediato e straordinario. E tutto filerebbe liscio se nella storia non incombesse l'inevitabile sentimento. Infatti quando al termine di uno spettacolo, "Victor" incontra il gangster americano King Marchan, tra i due l'attrazione è immediata, anche se l'americano rifiuta l'idea di essere attratto da un uomo, per giunta gay ed è convinto che Victor sia in realtà una donna.
Da questo momento in poi le situazione divertenti e paradossali si moltiplicano, fino ad un finale imprevedibile. Victor Victoria svelerà la sua vera identità solamente all'uomo che ama, lasciando al pubblico tutta l'illusione del suo personaggio. 
Beh, per me Victor Victoria è una splendida "Tarte Tatin", un dolce che disvela la sua vera natura solamente a fine cottura. La pasta brisé, sapida e croccante ha caratteri maschili e ruvidi che abbracciano un'anima dolce e fondente assolutamente femminile, rappresentata dalle mele rosolate nel burro e successivamente caramellate. L'insieme è complesso e falsamente semplice, con una struttura delicata, friabile, ricca di toni amarognoli regalati dal caramello e che assomigliano a certi sguardi disincantati sul "vivere gaio" raccontato da Toddy. La Tatin inoltre, quando viene rovesciata, esprime la sua natura di "torta ripiena" o "en travesti" ed ama accompagnarsi a della crème anglaise o gelato alla vaniglia. Il tutto ha un equilibrio perfetto come il Mi di petto di Victoria, in grado di frantumare il cristallo. 

Eccovi le regole per partecipare:

• Possono partecipare solo coloro che hanno un blog purtroppo per motivi di organizzazione 
• Potrete partecipare con un piatto per ogni genere, quindi con un massimo di due piatti.
• Il piatto dovrà essere corredato da almeno due foto di presentazione ma la qualità della presentazione fotografica non è fondamentale per la vittoria del contest
• Il piatto dovrà essere pensato esclusivamente per questo Contest e la sua pubblicazione non deve essere precedente alla data di inizio del Contest.
• Il piatto non dovrà partecipare ad altri contest o raccolte
•  L’elaborato non dovrà superare le 3000 battute (spazi inclusi) ed essere corredato, alla fine dell’articolo, dalla ricetta inerente il piatto (la ricetta non deve essere conteggiata nelle 3000 battute e la sua lunghezza non ha limiti). 
• Se avrete piacere, potrete diventare mie follower se già non lo siete, ma non è assolutamente obbligatorio
• Per partecipare, dovrete inserire il banner del Contest sulla pagina di apertura del vostro blog con link a questo post e sul post di partecipazione.
• Il contest avrà inizio oggi e terminerà il 30 settembre prossimo.

Giudice unico della contesa sarà proprio lui, Marco Lombardi, autore di Cinegustologia e fine gastronomo, che si è subito mostrato entusiasta di partecipare e di leggere le vostre proposte. 
E adesso veniamo ai premi. L'idea del contest è partita grazie anche alla Lagostina che mi ha contattato per farmi testare alcuni suoi prodotti e che ringrazio caldamente per questa opportunità. Si tratta della nuova linea casa per la cottura "leggera" e "croccante" e dopo aver potuto ammirare e provare queste splendide pentole, mi si è accesa la lampadina. 

I premi saranno quindi i seguenti:

1. Uno splendido WOK con rivestimento in ceramica della linea SINUOSA per cucinare in maniera salutare con apporto minimo di grassi. Ho voluto abbinare questo premio alla ricetta della categoria COMMEDIA SOFISTICATA 
2. Un elegantissimo TEGAME con due maniglie, in alluminio con rivestimento antiaderente della linea ESPERTA, per cotture brevi e rosolature, perfetta per una cucina leggera e senza grassi. Il tegame h 24 cm di diametro ed è dotato dell'ingegnoso indicatore di calore che avvisa quando puoi cominciare la cottura. Questo premio invece sarà abbinato alla ricetta della categoria COMMEDIA LEGGERA
3. Inoltre, le due vincitrici riceveranno in regalo dalla sottoscritta, una copia del libro CINEGUSTOLOGIA e entrambe le ricette verranno pubblicate sul sito di Marco Lombardi nella sezione "Racconta il tuo piatto con la cinegustologia"

Vi piace l'idea? Spero che avrete voglia di giocare con me e vi lascerete trasportare dai vostri sensi in piena libertà. Vi aspetto con grande gioia. Lasciate il link della vostra ricetta su questo post. La lista delle ricette partecipanti verrà aggiornata periodicamente. Se avete dubbi o incertezze scrivetemi qui. Allora, in bocca a lupo a tutte voi e... LA COMMEDIA E' SERVITA!

ECCO I PARTECIPANTI:

PER LA COMMEDIA SOFISTICATA:

1. Monica di "Dolci Gusti" con Sliding Doors e la Torta Rovesciata
2. Sandra di "Indovina chi viene a Cena" con Indovina chi viene a cena e i Profitteroles alla crema di mascarpone e cioccolato fondente al peperoncino
3. Lara de "La barchetta di carta di zucchero" con Sabrina e Il pesto verde alle olive
4. Norma Maroe de "La Mela Nera" con Arsenico e Vecchi Merletti e Tortine al cioccolato con frosting al Philadelphia
5. Giulietta di "Alterkitchen" con Little Miss Sunshine e Piccoli soli ripieni di ricotta, menta e zafferano, con crema di zucchine
6. Betelgeuse de "Il cigno di feltro" con Harold and Maude e la Caponata di verdure in bianco e pane bruscato
7. Silvia di "Chef ma non impegna" con Signore e Signori e Pasta e Fasioi co' sgiànsò
8. Loredana de "La cucina di mamma" con Hollywood Party e Spuma al Pompelmo con tartare di fragole con briciole di macarons
9. "Lasagnapazza" con Donne sull'orlo di una crisi di nervi e Cozze al roquefort e patate fritte
10. Caris di "Cooking Planner" con Matrimonio all'italiana e la sua Frittata di pasta
11. Monica de "L'emporio 21" con Midnight in Paris e le Brioches parigine
12. Roberta di "La valigia sul letto" con Hellzapoppin' e l'Insalata di Riso
13. Stefania di "Cardamomo & co." con Donne sull'orlo di una crisi di nervi e La crema cornuta 
14. Mapi di "La apple pie di Mary Pie" con La Rosa Purpurea del Cairo e Cous Cous Trapanese
15. Elisa di "I sapori di Elisa" con Zelig e gli Spaghetti alla chitarra integrali con aglio olio e peperoncino
16. Valentina di "Il gusto divino" con 4 Matrimoni e un Funerale e Calamarata di Fichi e cacioricotta fresco
17. Antonella di "Sapori in Concerto" con Shall we dance e Ravioloni alla crema di tartufo bianco con ripieno di ricotta
18. Valeria di "Murzillo Saporito" con The boat that Rocked e Victoria Sponge cake eretica
19. "Acquolina" con Susanna e Madera cake leopardata
20. Eleonora di "Burro e miele" con Speriamo che sia femmina e Torta di ricotta e cioccolato fondente
21. "L'Albero della Carambola" con Amarcord e le finte pesche ripiene. 
22. "Pupaccena" con La costola di Adamo e le Costolette di maiale alla brace marinate in aceto di mele con ripieno di mele. 
23. Antonella di "Cioccomela" con Sabrina e Soufflé au Chocolat
24. Patrizia de "La Melagranata" con Stregata dalla Luna e Timballo di Maccheroni con polpette e salsa al vino rosso
25. "Staffetta in cucina" con La Signora Mia zia, zia Mame e Macarons salati alla mousse di fichi e caprino con velo di S. Daniele
26. Silvia di "La gelida anolina" con Come sposare un Milionario e Torta di noci e burro al caffè
27. Serena di Sere in Cucina con Julie and Julia e Boeuf bourguignonne 
28. Satsuki di "Stregatto cuciniero" con Bianca e Torta cioccolato su cacao

PER LA COMMEDIA LEGGERA:

1. Simona di "La peste impasta" con Ghost e il Ghost cake di cuor sablé con polpa di ananas e fior di lavanda 
2. Elisa di "SaporidiElisa" con Colazione da Tiffany e Perle rosse per Holly
3. Carmela di "Profumo di Semplicità" con Pretty Woman e Pretty pomodori spumeggianti
4. Petunia di "Zenzero Candito e Uncinetti" con Pretty Woman e Cinnamon Rolls
5. Batù di "Batuffolando" con Mrs Doubtfire e Gallette Bretoni
6. Valentina di "Le Pentole di Falentina" con Chicago e Connubio di riso Venere e Gamberi 
7. Lasagnapazza con Travolti da un insolito destino e Spaghetti ai ricci di mare
8. Ale di "I pasticci di Ale" con Compagni di Scuola e Torta Cacao e Amarene con coulis di limone
9. Silvia di "Chef ma non impegna" con Operazione Sottoveste ed i Soba noodles del marinaio Hornsby
10. Caris di "Cooking planner" con Tutti insieme Appassionatamente e Torta di Mele 
11. Rita di "Sarti del Gusto" con Un pesce di nome Wanda e Hamburger di Tonno e lamponi
12. Simona e Claudia de "Le Pellegrine Artusi" con Harry ti presento Sally e Apple pie con panna alla cannella 
13. Teresa di "Scatti Golosi" con Ricomincio da tre e la Parmigiana di Melanzane in barattolo 
14. Claudette di "Fiordisambuco" con Green Card e Dolce alle prugne
15. Stefania di "Araba felice in cucina" con Sitting Pretty e La torta di mele perfetta
16. Satzuki di "Lo stregatto cuciniero" con La fame e la sete e Crostata con gelo di mellone
17. "Pennaeforchetta" con The Rocky Horror Picture Show ed il Lecca Lecca all'uva fragola
18. Elena di "A pancia piena si ragiona meglio" con Amici Miei e la Zuppa di funghi e patate
19. Raffaella di "Il Sorriso vien mangiando" con Miseria e Nobiltà e le Chiacchiere di Carnevale
20. Fujiko di "La ricetta della felicità" con Pretty Woman e Piccole Angel cake di Montersino
21. Annarita de "Il bosco di Alici" con Quasi amici e Mini cake al cioccolato, basilico e pepe
22. Laura di "Laura made" con Julie and Julia ed i maritozzi alla panna
23. Vaty di "A Thai Pianist" con Serendipity e Mango e sticky rice al latte di cocco.
24. Isabel C. di Wolf's Lair con Non ci resta che piangere e Rostinciana con patate.
25. "L'Avvocato nel fornetto" con Dirty Dancing e Il Cannolo
26. Mapi di "La apple pie di Mary Pie" con Ma papà ti manda sola e Ali di pollo con cozze al curry. 
27. Stefania di "Noi due in cucina" con Benvenuti al Sud e Gelo di limone
28. Giusy di Gli amori di Dida con Grease e La pizza-parmigiana
29. "CorradoT" con Benvenuti als Sud e gli Scialatielli con gamberoni e origano
30. Nora di "TataNora" con Miracolo a Milano e Risotto zafferano e salsiccia 
31. Sabina di "Cook'n Book" con La Famiglia Passaguai e Filetto di Manzo in crosta di sale ai peperoni cruschi, maionese light capperi e origano, chips di yuka e farina di mandorle e semola
32. "Una zebra a pois" con Bridget Jones e Dutch pancake con uva fragola
33. "Cucina con me" con Nonna Sabella e Ziti, zucchine e besciamella
34. Muffin di "Dolci idee e non solo" con Tutti pazzi per Mary e Torta al cioccolato bianco
35. "Anima e cioccolato" con L'amore non va in vacanza e Tartare di melone, pompelmo e pesca con crema di yogurt allo zucchero d'uva e succo di mango
36. "Scamorze ai fornelli" con Pane e Tulipani e Brioches farcite 
37. Antonella di "Sapori in concerto" con Il Diario di Bridget Jones e Crostata cioccolato e pere
38. Marilena di "La dolcezza nel cuore" con Chiedimi se sono felice e Gnudi di carote su crema di piselli
39. Gaia di "La Gaia Celiaca" con Parenti Serpenti e Fagiolini serpenti in umido
40. Cecilia di "Frizzi e pasticci" con Il mio grasso grosso matrimonio greco ed il Cassatone
41. Gianni di "Cocogianni o Cuocogianni" con C'è posta per te e L'uovo nel raviolo
42. "Forchettina giramondo" con Ovosodo e il Cacciucco alla Livornese
43. Mai de "Il colore della Curcuma" con Priscilla la regina del deserto e Il rotolo regina

FUORI CONCORSO

1. Batu' di Batuffolando con Nuovo Cinema Paradiso e la Torta Margherita
2. Roberta de "Il senso del gusto" con Star Wars e Drops of blood
3. Alessandra di "Menu Turistico" con Anche gli Angeli mangiano Fagioli e Salamini coi fagioli
4. Marina di "Q.Cne" con La gatta sul tetto che scotta e Torta di pane al cioccolato