lunedì 12 maggio 2014

E' SENZA? E' BUONO....I VINCITORI!

Celebrate - Mika
Ci siamo! 
Sono passati esattamente 4 mesi dall'inizio di questo impegnativo contest.
Devo confessare che in un primo momento ho pensato che vi sareste scoraggiate. 
Il tema era complesso, delicato da trattare e soprattutto piuttosto nuovo. 
Ma forse chi mi conosce, sa che non mi piacciono le cose scontate, troppo semplici. 
Da tempo ho smesso di partecipare a contest che non mi stimolino a livello emotivo ed anche mentale. E' chiaro che se mi trovo a proporre un gioco, chi partecipa si troverà a doversi rimboccare le maniche. 
Voi avete deciso di giocare e le maniche ve le siete rimboccate ben bene perché di ricette ne sono arrivate moltissime, e cosa più importante, ne sono arrivate di splendide e veramente interessanti, il che ha messo in seria difficoltà Maria Fermanelli, la proprietaria di Cose dell'altro pane , che insieme al suo staff di collaboratori, ha personalmente scelto le ricette finaliste. 
15 vincitori, 15 magnifiche ricette che troverete qui di seguito, in ordine assolutamente casuale, e che daranno l'opportunità alle amiche che le hanno pensate e realizzate, di trascorrere una bellissima giornata "educativa" all'interno dei laboratori di Cose dell'altro pane a Roma, il 28 GIUGNO PROSSIMO! 
Tre delle quindici ricette vincitrici, verranno realizzate da voi all'interno dei laboratori utilizzando strumenti professionali. Avrete quindi l'opportunità di mettere le mani in pasta e diventare vere pasticcere per un giorno! 
Siccome ogni festa che si rispetti vuole la presenza di una torta, prima di passare all'acclamazione dei vincitori, vi lascio con una deliziosa e leggerissima ciambella alle mele, di una bontà senza precendenti! 
Ingredienti per uno stampo da 24/26 cm di diametro
150 g di farina di riso
80 g di farina di mandorle
50 g di fecola di patate
50 g di amido di mais
200 g di zucchero
2 uova
2,5 dl di yogurt
3 mele golden
1 limone non trattato
mezza bustina di lievito in polvere
1 pizzico disale
1 dl di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
60 g di granella di zucchero
burro per lo stampo
Lavate e grattugiate il limone non trattato e tenete la scorza da parte.
Sbucciate le mele e tagliatele a dadini, quindi versatevi sopra il succo di mezzo limone e mescolate con un cucchiaio per impedire alla frutta di ossidarsi.
Nella planetaria o nel robot montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfio e chiaro. Aggiungete la vaniglia. 
Aggiungete lo yogurt e l'olio extravergine ed incorporate bene.
Setacciate le farine con il lievito e sale ed aggiungetele al composto di uova e continuate ad impastare per qualche istante fino a che non sarà omogeneo.
Per ultimo, incorporate delicatamente le mele e versate il tutto in uno stampo da ciambella con fondo apribile
da 24/26 cm di diametro. Essendo la quantità delle mele la metà dell'impasto, queste non affonderanno nella pasta e si distribuiranno omogeneamente nel composto. 
Cospargete sulla superficie la granella di zucchero. 
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti fino che la superficie non sarà bella dorata.
Fate raffreddare per una decina di minuti quindi aprite la cerniera e togliete il cerchio dalla torta.
Prima di eliminare la base, fate raffreddare la torta completamente. 
Deliziosa, umida e profumatissima, è un dolce perfetto per i pomeriggi con le amiche davanti ad un ottimo te. 

ED ECCO FINALMENTE LE VINCITRICI DEL CONTEST E' SENZA? E' BUONO! Complimenti a tutte voi. 

  1. Vortici Brioches di Veronica Peccati di Dolcezze
  2. Ferratelle equosolidali di Sabina Cookn' book
  3. Biscotti con farina di ceci, nocciole e gocce di cioccolato di Francy Burro e Zucchero 
  4. Cantucci di riso e quinoa di Coccole di dolcezza 
  5. Sbrisolone vegan all'arancia di Due amiche in cucina
  6. Biscotti con grano saraceno e uvetta di Consuelo I biscotti della zia 
  7. Pane ai fichi e uvetta di Cristiana Boefalamode
  8. Focaccine di patate blu di Silvia Il peperone verde
  9. Shortbread salati con mandorle, pomodorino secco ed olive nere di Stefania Profumi&Sapori
  10. Salatini al grano saraceno di Fabipasticcio
  11. Crackers con farina di mandorle e semi di Chia di Silvia Tra fornelli e pennelli
  12. Grissini di riso e ceci de il Macinacaffè
  13. Biscotti con farina di ceci e salvia gluten free di Parole in Padella
  14. Biscotti salati al sesamo nero di Marina La Tarte Maison
  15. Crackers senza glutine di Journeycake
Ragazze fatemi avere tutte la vostra e.mail scrivendomi a patty@andantecongusto.it così potrò inviarvi il programma della giornata ed essere in contatto con voi. CONGRATULAZIONI! 

36 commenti:

  1. Complimenti alle 15 finaliste, grandi cuoche, grandi blogger, grandi amiche!!! Braveeeeeee

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  2. Mitiche tutte e 15 ricette!!!!! Complimenti!
    Grazie Patty per questo contest!

    <3

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  3. ... ho dimenticato sopra, di dirti che questa ciambella è una visione per tutti i sensi, se poi aggiungi morbida... fai un po' te!

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  4. Non sono riuscita a partecipare ma sono felicissima di vedere le 15 ricette finaliste...bravissime a tutte e buona la tua ciambella di mele. Baci Patty e buona settimana

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  5. neanche io sono riuscita a partecipare, è che li dimentico proprio i contest...mannaggia! :( un abbraccio SILVIA

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  6. Ma grazieee! troppo contenta che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!! un bacione grande e complimenti a tutte!!

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  7. ma che bella notizia, sono felicissima di essere tra i vincitori di questo meraviglioso contest, grazieeeeeeee e complimenti alle altre ricette vincenti sono felicissima di poter conoscere tutte loro

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  8. Complimenti a tutte le vincitrici...vado a guardarmi qualche ricettina!

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  9. Grazie Patty e grazie a Maria Fermanelli!

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  10. Complimenti a tutte, delle super ricette, brave davvero e grazie a voi per questo bellissimo contest: c'è sempre da imparare!
    PS: e mi segno la ricetta della ciambella, ottima!

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  11. Complimenti a tutte le vincitrici ;)
    buon inizio settimana

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  12. Che emozione, grazie!!! E complimenti a tutte!!!

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  13. Grazie patty...sono felicissima e molto emozionata :D !!!!!!!!

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  14. Bellissimo contest Patty, mi auguro che ce ne saranno altri in futuro (per noi partecipare in questi mesi era veramente proibitivo, anche ora ti scrivo dalla Spagna!), e complimenti vivissimi a tutte le vincitrici!! :)

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  15. Grazie Patty, è stato un contest stimolante e intelligente. Mi è piaciuto. Complimenti agli altri vincitori e a tutti coloro i quali si sono messi in gioco. Baci gradni

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  16. compliementi a tutte.. ricette stupende, un contest fatto bene, con uno stimolo davvero utile e interessante a cercare alternative, sane e gustose.. brava Patty
    e golosa la torta di mele..

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  17. Grazieeeee!! Grazie Patty e Pamirilla, grazie Maria per questa occasione! Con questo contest e con le fantastiche ricette che avete ricevuto, avete dimostrato davvero che Senza è Buono!! Sono felicissima. Faccio i complimenti alle altre vincitrici fra le quali ci sono amiche che non vedo l'ora di conoscere dal vivo!! Un abbraccio.

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  18. ..o mamma che emozione :-DDDD Non ci speravo nemmeno :-DDDD
    Ti mando subito la mail..oddio ancora non ci credooooooo!!!!!!!

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  19. Complimenti alle vincitrici, bravissime :)

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  20. complimenti alle vincitrici! bellissime ricette!!!!

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  21. complimenti a tutti! un contest bellissimo!!!

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  22. Complimenti ai vincitori! Sarà una bellissima esperienza!
    E non ci dimentichiamo della ciambella che ha un aspetto favoloso.

    Fabio

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  23. complimenti ai vincitori e alla tua ciambella!

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  24. Ciao Patty complimenti a tutte le ragazze e a te x questa deliziosa e sana ciambella, che replichero' x dare "sfogo" alla dispensa da tutte le farine residue prima delle vacanze ;)!!! Ciao ciao luisa

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  25. complimenti e grazie per questa deliziosa ciambella accontenta anche chi non ha vinto,un abcione

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  26. ho vintoooooo se daiiiiii oddio oddio grazieeee

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  27. Convintissima di aver commentato subito, a caldo...il commento è sparito! :-(
    Sono felicissima, anche perchè so che conoscerò persone splendide <3
    Sono felicissima, perchè è stato fantastico partecipare a questo contest.
    Grazie <3
    La ciambella è nella wish list!

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