Cupid's bittersweet hearts: una macedonia per l'MTC

Cupid -Amy Winehouse

Quando ho visto la ricetta proposta da Fabiana vincitrice dell’MTC di luglio, ho tirato un sospiro di sollievo: per una volta qualcosa di conosciuto, di facile, veloce! Poi, come sempre, il meccanismo perverso dell’MTC lascia qualche giorno a disposizione per far sedimentare le idee e trovare l’ispirazione, ed è proprio in quest’anticamera temporale che arriva la consapevolezza e tutto ciò di cui eri sicura svanisce in un secondo: facile de che?

Una macedonia è una macedonia. Un’insalata di frutta dove la differenza la fa la varietà di frutta contenuta ed il “condimento”, nulla più. Mi sono dovuta ricredere guardando la meravigliosa composizione di frutta prodotta da Fabiana, il fine lavoro di cesello, la bellezza dei ricami ottenuti con una manualità d’artista. E’ovvio che tutto questo non è d’incoraggiamento per chi come la sottoscritta, è abituato a fare una macedonia tagliando la frutta a pezzettoni "come la va la va", cercando di impiegare il minor tempo possibile e insaporendola unicamente con una bella spruzzata di limone e zucchero. La sfida lanciata da Fabiana, mi ha costretto a ricredermi su questa ricetta guardandola da un’altra prospettiva: anche la più semplice delle macedonie, se presentata con fantasia e divertimento, può diventare una fine pasto gradevolissimo e sorprendente. 

Ingredienti per 2 persone

-         1 mela golden delicious

-         2 pere cosce

-         1 percoca

-         un piccolo grappolo di uva Italia

-         mezzo melone retato

-         250 gr di fragole

-         2 prugne

-         1 banana

-         mezzo limone

-         mezza arancia

-         una bottiglietta di Sanbitter rosso

-         una scatolina di Mikado al cioccolato fondente

-         zucchero di canna a piacere

Ho lavato e sbucciato la frutta. L’ho ridota a fette alte almeno un cm. Ho tagliato a metà gli spicchi d’uva privandoli dei nocciolini. Non possedendo l’abilità di Fabiana ma essendo sostenuta da uno spirito inguaribilmente romantico, mi sono dotata di un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore ed ho ricavato tanti piccoli cuori. L’ho fatto all’ora di pranzo, in casa da sola e senza aver pranzato, così mi sono mangiata tutte le rimanenze che volendo possono essere utilizzate per una macedonia sgarrupata ma comunque buonissima. Tanti piccoli cuori colorati hanno riempito un elegante baloon da Brunello. Ho poi preparato il “condimento” bittersweet, usando il succo di mezzo limone, mezza arancia ed una bottiglietta di Sanbitter rosso. Ho miscelato il tutto con un cucchiaio di zucchero di canna ed ho irrorato la frutta mescolando bene. Poi ho trafitto alcuni piccoli cuori di frutta con dei bastoncini Mikado al cioccolato fondente e li ho disposti sul baloon. Se vi va, potete decorare il bicchiere con dei rametti di fiori freschi o di menta. Cupido ha colpito ancora!