Messer Folletto abita qua! Un'impresa edilculinaria.

E' ufficiale: in casa mia ci sono i folletti! Tutto avrei pensato: farfalline del grano, topi di campagna, formichine  zelanti, ragni laboriosi....ma folletti proprio no! Il sospetto mi è balenato già da tempo ma nella mia ferrea razionalità certo non mi sarei mai avvicinata all'ipotesi che la sparizione di oggetti e cibarie fosse dovuta alla presenza di esserini fantastici. Avete presente quando quel pacco di riso appena aperto, è già a metà e la zuccheriera della colazione è costantemente vuota nonostante io la riempia ogni mattina? Insomma, cose del genere, di cui non ti fai una ragione. Poi ho cominciato a fare gli appostamenti e guardate un po' cosa è venuto fuori? 

Ci credete adesso? Ma non è la sola...Ho scoperto che gli piace anche il vino, eccome...

Alla fine stamattina appena sono rientrata in cucina ecco dove si erano nascosti

Per finire, non riesco proprio a capire come abbiano fatto, ma si sono infilati anche nella mia dispesa, che cercavano di trafugare dei grattini all'uovo (lo so che gli piacciono, il vaso è sempre vuoto!). 

Allora mi è venuta un'idea...perchè non fare in modo che i tipetti non mi svuotino completamente la casa costruendo una casetta golosa dove vivano di rendita per un po'? In questa impresa fantastica mi hanno aiutato due mini chef d'eccellenza, la mia asparagina Alice e la sua amichetta Sofia, grande buongustaia. Ci siamo messe all'opera e guardate un po' che cosa è venuto fuori? 


La casa di Messer Folletto e Signora.(per 4 persone)
- 4 belle zucchine tonde
- 400 gr. di macinato di Chianina
- 100 gr di mortadella 
- 200 gr. di crescenza
- 1 uovo
- 120 gr di parmigiano 
- 200 gr di pangrattato
- prezzemolo
- noce moscata, sale, pepe q.b.
Tagliare il tetto alla casetta e svuotare la zucchina con un cucchiaino cercando di assottigliare il guscio senza romperlo. Conservare una parte del ripieno che verrà aggiunto all'impasto di carne. 
Preparare il ripieno tritando grossolanamente la mortadella, il prezzemolo ed aggiungendolo al macinato insieme all'uovo, al parmigiano grattuggiato, al pangrattato, alla crescenza tagliata a dadini, e infine insaporire con sale, pepe e noce moscata a vs. gusto.
Mischiare bene il tutto possibilmente con le mani. Schiacciare con uno schiacciapatate il ripieno di una zucchina nell'impasto e mescolarlo bene. Non passare il ripieno di carne al mixer ma lasciarlo bello granuloso. 
Riempire bene le zucchine facendo lievemente strabordare l'impasto. Metterle in forno cospargendole sulla carne con pangrattato e sale ed olio sul cappello e sulla casetta. Far cuocere in forno a 180 gr per 45 minuti. 

Per la decorazione:
- 200 gr di fagiolini
- 200 gr di riso vialone nano
- 100 gr di Robiola
- parmigiano
- pomodori datterini
- 2 carote 
- 1 zucchina fiore 
Nel frattempo preparate le cupolette di riso. Fate bollire l'acqua salata e lessate i fagiolini e la zucchina per c.ca 7 minuti. Togliete la verdura e versateci il riso. Una volta pronto, scolatelo, aggiungete i fagiolini tagliati a rondelline e mantecatelo con olio extra vergine, la robiola ed il parmigiano e formate delle cupolette a lato della vostra casetta di zucca. 
Decorate il giardino con la zucchina a fettine, stick di carota e pomodori datterini.
Con il ripieno delle zucchine avanzato ho fatto delle polpettine fritte molto golose che hanno contribuito al resto della decorazione. 

Con questa impresa edilculinaria, partecipo alla seconda manche del Naso da Tartufo contest insieme ai miei compagni di squadra Pierre Hermes. In bocca al lupo a tutti!

Carla e Beppe - 

Patatina - Omini fritti

Chocolate - Cuoricini al pesto e pomodorini

Aiuolik - Hamburger pulcino

Gianni - Cous Cous inganna bambini 

Valeria 

Katia Alghisi

Papero -Nella Vecchia fattoria
Valentina G
Chica Mala - Medaglioni alla mortadella con contorno