Formaggio fresco con mandorle e miele per Starbooks

Never say never again - 007 Official Soundtrack

Ci sono delle cose che uno si ripromette di non provare mai nella vita.
Ma quant'è vero quel detto "mai dire mai".
Ho sempre ripetuto a me stessa che non mi sarei mai piegata alle mode di farsi il formaggio in casa come mi è capitato di osservare spesso in giro per blog.
Eppure è bastato un libro, anzi, direi una ricetta, quella del Fresh Cheese del libro Lisbon di Rebecca Seal, per farmi partire il tarlo e la voglia di provare.
Questo che vedete è il risultato dell'esperimento, ma se vorrete leggere come si fa, dovete correre su Starbooks. 
Buon lunedì!

Chickpea tarts

Amar pelos dois - Salvador Sobral 

Direttamente da Lisbon, lo Starbooks di marzo,  un dolcetto sorprendente, il cui ripieno desterà non poca curiosità tra coloro che l'assaggeranno.
Sfoglia croccante, cuore morbido e fondente, ma chi sarà in grado di indovinare?
Se volete anche voi scoprire il segreto, andate a leggere qui 
Buona giornata.